ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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薬膳カレーだって

今日の新聞にも薬膳カレーの話が出てたがアーユルヴェーダでカリーをつくるのでもその人に合わせて作るものなので、薬膳などと一つのもので..

2019/01/23 16:39
薬膳カレーだって:2019/01/23 16:39
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薬膳カレーだって

ここんとこ山形で新聞等にカリー(いや、カレー)をつくってる人の情報が載ってる。一人は寒鱈のスープカレーを考えるという話。一人は薬膳..

2019/01/22 16:35
薬膳カレーだって:2019/01/22 16:35
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PAD MAN

今日も相変わらず。ランチが終わり、インド映画を観てきた。”PAD MAN”松岡さんがかかわってたせいか、ロティー(パン)と翻訳して..

2019/01/21 20:31
PAD MAN:2019/01/21 20:31
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ヒング hingu

ヒングは昨日書いたようにインドのVegetarianの人々にはかなり重要なマサーラーなのです。塊のものは香りもよく、すりつぶして使..

2019/01/20 20:26
ヒング hingu:2019/01/20 20:26
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ヒング

ランチは相変わらず。雪降ってばかりだからしょうがないか。ディナーは福島からのお客様と東京からお仕事のお客様。そういえば見せてもらっ..

2019/01/19 16:46
ヒング:2019/01/19 16:46
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仕込み

東京に転勤になったお医者様が1年ぶりで来てくれ、大満足でお帰りになりました。こっちも嬉しくなった。初級の3回目のマサーラーを詰める..

2019/01/18 16:43
仕込み:2019/01/18 16:43
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基礎から…

夜来てくれたお客様、インド料理のことをいろいろ聞いてきたが、きちんと教えてたが、何で得た知識か基本的なことをつめてない気がした。半..

2019/01/17 16:39
基礎から…:2019/01/17 16:39
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1月はカシミール

昨日は休みなのに、店へ出て仕込みをして、マサーラーを仕上げたが、今日はすっかり相変わらず。なんなんだろうね。それですっかり読書デー..

2019/01/16 20:08
1月はカシミール:2019/01/16 20:08
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休みだけど

休みだったけど、先週は病院に行き寿司屋へ行きクラプトンの映画を観てきたが病院へ行き、スーパーで買い物して寿司屋さんはお休みにして(..

2019/01/15 20:06
休みだけど:2019/01/15 20:06
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ラッキーな一日だったよ

マサーラーはまだ完成してなく、ちょっと少なめだった。今からがんばって作っても明日つくっても同じ、もう9時なので。ランチの最後に来て..

2019/01/14 20:01
ラッキーな一日だったよ:2019/01/14 20:01
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