ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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色々仕込みもありました

朝少しゆっくり。病院に寄らずにVegetarianにダヒの中にパウダーのマサーラーを入れたものを加え仕上げる。ダールもつくった。も..

2017/11/20 11:30
色々仕込みもありました:2017/11/20 11:30
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いよいよ雪

いつものようにランチが日曜でカップルと東京よりのお客さま。彼はちょっと遅くまで居残り状態。アパートへ帰るのが遅くなり、夜は雪。まあ..

2017/11/19 11:27
いよいよ雪:2017/11/19 11:27
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夜は中だるみ

朝がんばって病院に。土曜なので人間(患者さん)少なく10時ちょっと前に終わった。清分買い物。ランチは男性2人。Sさんはカニカレー(..

2017/11/18 21:45
夜は中だるみ:2017/11/18 21:45
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西荻の女性Tさん御来店

ランチタイムに来た女性にいきなり、インドのカリーでは生の鶏肉をグレービーの中に入れないというのは本当ですかと聞かれ、では鶏肉はどう..

2017/11/17 21:38
西荻の女性Tさん御来店:2017/11/17 21:38
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カニのカリー(カクラカリラー)が始まりました

Sさんが来店する前にカニごはん、即ちカクラカリーラプラオをつくっておくことにする。昼過ぎにきたSさんはカリーセットカクラは6人前買..

2017/11/16 21:36
カニのカリー(カクラカリラー)が始まりました:2017/11/16 21:36
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カニのカリー、ベンガルのカクラカリラ

カニのカリーの産地インドではどこかというとそれはカニの取れるところなのだが、ベンガルと南インドが有名。今回作ったのはベンガル地方の..

2017/11/15 21:31
カニのカリー、ベンガルのカクラカリラ:2017/11/15 21:31
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休みだけど仕込みデー

休みなのでゆっくり店へ出てまず、バナナのチャトニーをつくる。バナナをすりつぶし、水1カップチーニー、ナマクを加えた中で煮ていく。ラ..

2017/11/14 08:56
休みだけど仕込みデー:2017/11/14 08:56
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仕込みは明日も

マサーラーの仕込みを夕べから始めた。8時間以上炒めなきゃないので(別に炒めなくても誰も文句を言わないのだが)昨夜は一時間。今日7時..

2017/11/13 08:50
仕込みは明日も:2017/11/13 08:50
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仕込みデー

がんばって7時半まで寝てた。いつものように、いつもの如く。ランチは4人。男女2人と男性2人。男性2人はよく知っててIちゃん、もう一..

2017/11/12 08:46
仕込みデー:2017/11/12 08:46
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店はお休み

店へ来てエプロンを締めて、さあ!やるぞ!と掛け声まではかけなかったが、開店まで一時間以上はある。しかし、何かお腹が痛くなってちょう..

2017/11/11 08:40
店はお休み:2017/11/11 08:40

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