ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ちょっと一言

今はスパイスカレーなるものが流行ってるらしいけど、あまりに陳腐な話が多く、思わず筆をとってしまいました。まず、インド料理では、牛と..

2022/06/23 20:05
ちょっと一言:2022/06/23 20:05
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いろいろ下ごしらえ。

店へ出て開店前の準備をして、その後、スパイスを量ることにします。初級1回目が1人、11回目が2人分です。トマトのチャトニーを つく..

2022/06/22 19:31
いろいろ下ごしらえ。:2022/06/22 19:31
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お休みでした。

昨夜は今頃よく来てくれるカップルの2人とラムを飲みました。楽しい一晩でした。今日は休みだったので、いつものように整形外科へ行き、”..

2022/06/21 20:26
お休みでした。:2022/06/21 20:26
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今月のジャイの日はベンガル

昨日クスクスを発送したのでクスクス終了。今日からはインド料理屋さんです。まずチャトニーを作ります。今回はトマトのナリヤル入りのチャ..

2022/06/20 19:17
今月のジャイの日はベンガル:2022/06/20 19:17
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クスクスと飲み物

クスクスを食べるとき、何を飲むかということですが、フランスでクスクスを食べる場合はワインです。では、マルデブ地域ならばモスリムなの..

2022/06/19 21:13
クスクスと飲み物:2022/06/19 21:13
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クスクスは3ヶ月に1回でも

ランチに来てくれた女性2人は東京の尾久の稲垣さんの紹介なそうで、稲垣さんによろしくお伝えくださいとお願いしました。いつも紅の蔵で買..

2022/06/18 18:29
クスクスは3ヶ月に1回でも:2022/06/18 18:29
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クスクスができました。

坂田さんは夜に食べに来てくれまして、鶏の漬けおきソテイとハリッサがものすごく合ってて美味しいとのことでした。スムールとラムのソース..

2022/06/17 22:36
クスクスができました。:2022/06/17 22:36
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いよいよクスクスを…

今日はクスクスをつくります。まず、ピヤーズを炒め、(インド料理じゃないので)玉葱でいいか、にんにく生姜も炒め、にんじんも炒め、ラム..

2022/06/16 20:27
いよいよクスクスを…:2022/06/16 20:27
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相変わらずだけど

ず〜と相変わらず。ディナーに東京からのお客様、喜んでくれたので菊芋のアチャールをサービスしました。そして、仙台のあちゃーるさんの話..

2022/06/15 19:18
相変わらずだけど:2022/06/15 19:18
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趣味の家庭料理

病院へ行き、帰りにお客様の所へ”趣味の家庭料理”を届けた。趣味の家庭料理というのは、山形へ来て作り始めた料理なのだが、その前は趣味..

2022/06/14 19:02
趣味の家庭料理:2022/06/14 19:02
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