▼メチャメチャ2023/04/14 21:38 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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んの宣伝なのだろうけど、本格
スパイスカレー〇〇〇と出てた。
スパイスカレーに本格も偽作も
ないだろうに。
作ってる本人しかんない話
なんだろうけど、本格スパイス
カレーというのはどういうもの
なんだろうか。
私はインド料理を今年で
49年続けている。
日本人には習ったことはないし、
勿論インド人の友人はいっぱい
いるけど.
又、日本語の本を参考にしてインド料理を
作ったこともないし。
そんな自分からみるとスパイス
カレーというのは何?
わかんない。
まぁインド料理を教えてる人も
南インドのポークホルモンカリー
なんてやってるから、メチャメチャ。
少なくても自分は正しい
ものをつくんなきゃ。