ヤマガタンver9 > ジャムの消費

移住して5年目に突入・・2代目の人が植えていったルバーブは初めはなんだかわからず手つかずのままでした・そして2年目ジャムやサラダにするのだとわかってジャムにしたらあら簡単に溶ける、とてもそんな風に見えないフキのような茎ですけども、ラズベリーなどの単品ではじゃりじゃりするものに合わせて煮るととても滑らかなジャムになる、メロンもなかなか溶けず単品では水分が多くてとろとろになるがルバーブと合わせると滑らかなジャムが完成する、イチゴも少量でも合わせるといい具合に完璧なイチゴジャムになる移住してだんだんジャムも季節ごとにそしてメロンやブルーベリーは余れば冷凍、ルバーブも冷凍保存可能なんで年中できるようになりました・・しかしジャムは保存料など入れてないので一度蓋開けると2週間ほどで消費するようにしている・・メロンとラズベリーとブルーベリージャム3種ありパンにアイスやヨーグルトにかけて食べてます・・まだ冷凍のルバーブ、ブルーベリー、イチゴ、メロンがある