ヤマガタンver9 > ヤムのアチャール。

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▼ヤムのアチャール。

今月のジャイの日は色々調べていてアチャールは作っておきます。
4〜5日かかるので、冬場なのでもう少しかかるかな。

パンジャーブのアチャールは、KACHALU　DA　ACHAAR。

カチャルとは、ヤム芋のことです。
輸入のヤム芋のことです。
輸入のヤムを見つけたので、日本の里芋ではなく、ヤムを使って作ります。
2020/02/19 16:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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