ヤマガタンver9 > 下ごしらえの一日

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▼下ごしらえの一日

金曜というのに相変わらず。なんなんだろうね。
まあ仕込を。あさイチでカリーの下ごしらえ、
夕方からはVegetarian。そしてピクルスを…
今回のジャイの日のピクルスはMULLANGI PACHADIを
つくることにした。
そしてKOTHMIR KI CHUTNEYも。
MULLAGI とはテルグ語で大根のことで
KITHMIRはダニヤー（コリアンダー）のことです。

2018/10/26 09:29 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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