ヤマガタンver9 > ハリーム

▼ハリーム

ハリームとは本来ムガライ料理であったもので、
３５年以上前下北のアシュンと料理研究会スパリヴァーラムをやってたとき
ハリームもつくりました。
それは鶏のハリームでした。
今私の手元にある本でハリームが出てる本が９冊あります。
明日それらを検討して調べます。
お楽しみに。