▼笹巻作り！2017/06/15 15:08 (C) 盲特別養護老人ホーム 和合荘｜社会福祉法人 朝日敬慎会-samid..
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笹の葉の生えるこの季節、この時期しか作れない山形の郷土料理『笹巻』作りを行いました。
朝から準備万端の入居者の皆さん！
施設長が用意してくださった笹の葉にもち米を入れて、もう１枚の笹で包んだら、えがら（笹巻を結ぶ紐のことです）で結んでいきます。
「どうすんだっけ〜」 「こうやんだよ」 「昔作ったのよー」 いろんな声が聞こえます。
さすが、年の功！熟練の技に職員も驚きの声をあげました。
今日の午後のおやつは、笹巻のきな粉かけです。
とっても上手にできました！