ヤマガタンver9 > 夏の新そば

▼夏の新そば

そば畑はいま、真っ白のそばの花が満開。

もう咲いてるんだ～と思っていたら、夏の新そばでした。

いわゆる新そばは秋の新そばで10月に入ってからとなりますが、夏の新そばは８月上旬から。

今年は他の作物と同じように、そばの生育も早いようで７月下旬には新そばがお目見え、そんな情報が入ってきました。

香りや味は、秋の新そばにはかなわないといいますが、江戸っ子の初鰹よろしく「初物」「旬」「新そば」が好きな人たちにはうれしい新そば便りではないでしょうか。

春の寒晒しそば
初夏の天保そば
夏の新そば
秋の新そば
初冬の霜降りそば

来年の夏休みにむけ、各季節のそばの味比べを自由研究のテーマにする渋い小学生はいないかしらん。