ヤマガタンver9 > 2015 米づくり開始！！～塩水選

▼2015　米づくり開始！！～塩水選

今年も、まだ雪の残る中米づくり作業開始！

最初は、病気に負けず発芽率の良い種籾を選ぶ塩水選（えんすいせん）からスタート！

濃い塩水にドブンと種もみを入れて、浮いた籾を取り除き、沈むほど実が充実した籾だけを種として使います。

豆を煮る時に、水に浸して浮かんだ豆を取り除きますよね？あんな感じです。

塩水を使うのは、真水よりも浮きやすくなるから。

より充実した種を選ぶことが出来ます

この塩水は、かなりしょっぱい！

手伝いに来てくれた仁くんが
「海の水がしょっぱいのは、日本中で春にこの作業をするからだと誰かが言っていました」と教えてくれました^o^

皆さん知っていました？

2015/04/02 17:51 (C) 浦田農園blog