▼ボールドグレイン2014/08/29 11:17 (C) 珈琲家
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ひそかに焙煎度合いの調整に励んでいました。
モカはなかなか難しいので悪戦苦闘の日々。
自分なり、ですが、いい具合に焼き上がりました。
数日後はどうなっているのでしょう？
楽しみです。
芳醇な香りと共に表現の難しいコク。
苦味なのか酸味なのか、感じ方はいろいろだと思いますが、
楽しんでいただける一杯です。
口に含み、喉を通った後のスッキリ感。
笑顔になると思います。
って思うのは自分だけかな？