▼紅大豆味噌仕込み完了2009/02/25 14:48 (C) かわにしツーリズム
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2月21日、紅大豆オーナーとかわにしツーリズム研究会で紅大豆の味噌仕込みを行いました。
作り方の工程
�々搬臚Δ鯡瓩靴捺Г任襦�
��塩と麹を混ぜる。
�９搬臚Δ鬚弔屬后�
�け�麹とつぶした紅大豆を混ぜる。
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�μＡ攻未鬚燭燭�つけ隙間がなく詰める。
�Д�ビ止めの塩を敷き、仕込み完了
夏を越し、土用が過ぎたら食べられるかな。
紅大豆なので、赤っぽい味噌になります。紅大豆そのものがおいしいので、今から楽しみです。
問合せ先
かわにしツーリズム研究会事務局（川西町産業振興課内）TEL:0238-42-6696