▼人気の大粒のホタテ貝と海老の入ったトマトパスタ2007/02/26 18:09 (C) フランス料理ジュアン通信
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値段は￥１５７５（税込み）とちょっと高いのですが、昼も夜も良く出るパスタです。
ホタテ貝と海老はニンニクとオリーブ油でソテーし、たっぷりの白ワインで蒸してあまり火が通らない状態で取り出して、煮汁を煮詰めたところに自家製のトマトソースを。
湯で上げのパスタを入れて貝類も入れてトマトソースと合わせ塩、胡椒して出来上がり。