ヤマガタンver9 > ちょっとしたインド料理の話

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▼ちょっとしたインド料理の話

昨年、東京で久しぶりに初級クラスの料理教室をやった時のこと。
アーターを練ってドウを作るということを教えてるとき
アーター練るときギィーを入れるのは、先生のオリジナルですか、と言われ
言ってる意味が分からない。よく聞いたら
今、ほかの料理教室ではギィーを使わず、ほかのオイルを使って練ってるそうだ。
他のところの情報なぞ知らない私としては
びっくり。40年以上やってたことが…
でもギィーを入れた方が美味しくできるのですと言ってやりましたが・・・
オリーブオイルのCMやってるサンジャイカプールであるまいし。
2016/06/13 17:23 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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